Al di là dei gusti personali, non si può condensare in una veloce risposta l'intero menu di un'intera Nazione. Pensa alla nostra Italia. Chiederesti nella mia Valle d'Aosta i tranci di pesce spada magistralmente cucinati in Calbria e/o in Sicilia ?!? Viceversa, chiederesti una Fonduta o una mitica Bistecca alla Valdostana a Taormina ?!? Idem vale per la Frnacia. Se vai in Costa Azzurra o nella zona di Marsiglia verterai su "certe" portate, se vai in Provenza ne sceglierai altre, se ti spingi in Normandia opteriai per un menu prettamente Nordico .... comunque, personalmente (ed è davvero unico) ti indico le FOIE GRAS .... antipasto (ma, volendo, anche secondo) da sballo !!!!
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